Cách muối dưa hành trắng ngon ngày tết

Cách muối dưa hành trắng ngon ngày tết

- in Ẩm thực
57
0

Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ. Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh. Ngày tết ngày của sum vầy, hạnh phúc , ngày mà mọi người quây quần bên mâm cỗ với những món ăn truyền thống không thể thiếu như bánh chưng, giò chả và không thể thiếu món hành muối thơm giòn được. Sau đây là cách muối hành ngon đúng điệu.

0_kbcu

Nguyên liệu:

– 1 kg hành củ trắng hoặc tím

hanh-tim

– Đường; muối; gừng; ớt

Cách thực hiện:

– Ngâm hành vào nước gạo trong khoảng khoảng 1 ngày cho phai bớt vị hăng và sạch đất.

– Sau đó, vớt hành ra, bóc lớp vỏ khô bên ngoài, cắt bớt rễ, để lại gốc hành để tránh bị ủng. Để hành khô ráo nước.

– Cho hành vào vại sành hoặc lọ thủy tinh cùng khoảng 200g muối, xóc đều và để trong khoảng 2-3 ngày. Thỉnh thoảng xóc đều để hành ra bớt nước đen. Sau đó, đổ hành ra rổ, để ráo nước. Lúc này phần nước đen đã ráo hết, khi muối hành nước sẽ trong và thơm.

– Khi hành ráo nước thì cho vào vại hoặc lọ, cho thêm gừng đập dập và ớt, pha chút đường với nước ấm cùng chút muối rồi đổ ngập hành, đảo đều rồi nếm thử cho vừa độ mặn ngọt.

– Cuối cùng chỉ cần đậy kín lại, để trong khoảng 7-10 ngày là bạn đã có thể lấy hành ra dùng. Món dưa hành trắng giòn từ xưa đã trở thành một vị không thể thiếu trong ngày Tết.

Facebook Comments

You may also like

Samsung Galaxy S8 thiết kế 3D cực đẹp mắt

Tính đến thời điểm hiện tại có rất